Marmite inox 316 polyvalente, conçue pour les cuissons longues et le partage à table — soupes d'hiver, blanquettes, ragoûts, mais aussi fondues savoyardes et bourguignonnes en sortie directe sur table. La gravure nid d'abeille au fond crée un relief micrométrique qui limite l'adhérence des aliments sans revêtement chimique antiadhésif.
- Matière : inox 316 (qualité marine, plus résistante à la corrosion que l'inox 304 standard, utilisé en yachting et en milieu salin)
- Fond gravé nid d'abeille : relief mécanique 0,2 mm pour antiadhésion sans PFOA ni Teflon — pas de revêtement à respecter, durée de vie illimitée
- Dimensions : Ø 24 cm, hauteur 10 cm, capacité environ 4 à 5 litres
- Poignées : deux poignées latérales rivetées, prise à deux mains adaptée au plein
- Couvercle : verre trempé sécurit avec event vapeur, bouton inox
- Compatibilité : induction, gaz, vitrocéramique, plaques électriques, four jusqu'à 240°C, lave-vaisselle
Pour qui ?
Le foyer qui cuisine régulièrement en grande quantité, ou qui reçoit pour des dîners conviviaux et veut sortir la marmite directement à table sans honte d'esthétique. Aussi pour le cuisinier intéressé par l'antiadhésion mécanique plutôt que chimique, pour des questions de durée de vie ou de réticence aux revêtements.
Pourquoi celui-ci ?
L'inox 316 est rare en cuisine domestique — la plupart des marmites premium françaises (De Buyer, Cristel) utilisent du 304. Le 316 ajoute du molybdène à l'alliage, ce qui le rend pratiquement insensible à l'oxydation marine et acide. Combiné au fond gravé nid d'abeille (antiadhésion sans revêtement), c'est un outil qui doit durer 15-20 ans dans une cuisine régulière.
