Petite marmite cuivre à manche bois, format individuel pour cuissons à la portion ou présentation directe à table sans transvaser. Le manche en bois tourné isole thermiquement — on saisit la marmite sortie du feu sans gant ni manique, ce qui change la mécanique du service.
- Matière extérieure : cuivre 1,5 mm martelé, finition mat patiné
- Intérieur : inox 304 alimentaire
- Manche : bois tourné (chêne ou hêtre selon arrivage fournisseur), fixation rivetée laiton — le bois isole thermiquement même après 30 minutes de chauffe
- Compatibilité induction : plaque inox ferromagnétique encapsulée au fond
- Diamètres disponibles : 12 cm (300 ml), 14 cm (500 ml)
- Entretien : lavage main exclusivement, séchage immédiat pour préserver la patine cuivre, huilage léger du manche bois deux fois par an
Pour qui ?
Le cuisinier qui aime servir directement dans le contenant de cuisson — œuf cocotte, fondu de chocolat, sauce caramel pour deux. Aussi pour ceux qui valorisent l'esthétique d'atelier traditionnel : un bois patiné et un cuivre mat se voient comme un objet décoratif sur la planche à pain.
Pourquoi celui-ci ?
La combinaison manche bois + cuivre pur compatible induction est inhabituelle sur le marché : la plupart des cuivres premium ont un manche laiton ou inox qui chauffe. Le manche bois change réellement l'usage : on porte la marmite à table sans précaution, on la pose sur un sous-plat de pierre, on sert. C'est une pièce volontairement « pour cuisiner et présenter dans le même objet ».
